MOSCOVITAS

Esta receta se puede hacer de dos formas, bien haciendo moscovitas individuales o hacer una grande y partirla en trozos. Yo he hecho una y luego la partí, el aspecto no es muy bueno pero de sabor no tiene nada que envidiar a las de Rialto.

Ingredientes

• 200ml de nata
• 200g de azúcar glass
• 40g de harina
• 200g de almendra en granillo
• 300g de chocolate
• 1 pizca de vainilla

Elaboración

1. Poner en un cazo la nata y el azúcar hasta que hierva.
2. Añadir la almendra la harina y la vainilla.
3. Remover hasta que espese.
4. Poner en una bandeja de horno sobre una plancha de silicona bien en raciones individuales o una grande.
5. Meter a 170 ºc en el horno con calor por arriba y por abajo hasta que este bien dorada/s
6. Dejar enfriar (partir en trozos si se ha hecho una grande) y pintar con el chocolate una de las caras.