lunes, 3 de diciembre de 2007

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

La receta de este bizcocho es una adaptación de la de "bizcocho de chocolate" del libro de Cristina Galiano " Mis mejores recetas con Thermomix 31" de la editorial Espasa.




Ingredientes
  • 170 g de harina
  • 1 sobre de levadura o 2 de gasificante
  • 140 g de chocolate puro
  • 100g de azúcar
  • 4 huevos y dos claras más
  • 50g de aceite de oliva virgen
  • azúcar glasé para espolvorear.
Elaboración
  1. Pulverizar el chocolate. Primero dos golpes de turbo y después un par de progresivos hasta que quede un polvo fino.
  2. Colocar la mariposa y añadir los huevos, las claras y el azúcar . Batir 6 minutos, velocidad 4.
  3. Quitar la mariposa y añadir el chocolate y el aceite. Mezclar 15 segundos velocidad 4.
  4. Añadir la harina tamizada con la levadura. Mezclar 3 segundos velocidad 4.
  5. Echar en un molde y hornear a 160º hasta que al pinchar con una aguja esta salga limpia.
  6. Desmoldar, dejar enfriar y espolvorear con azúcar glasé.

1 comentario:

Juancho dijo...

Si muy bonito, pero que pasa con la fabada