martes, 16 de febrero de 2010

CREMA PASTELERA

Esta es una receta básica. Está copiada del libro thermomix T31

Ingredientes
  • 100 g de azúcar
  • La piel de un limón
  • 500g de leche
  • 4 yemas de huevo
  • 50g de maicena.

Elaboración
  1. Poner la mariposa en el vaso y echar todos los ingredientes menos la piel de limón.
  2. Mezclar 10 segundos velocidad 3 y 1/2.
  3. Añadir la piel de limón y programar 9 minutos, 90º, velocidad 2

PEPITOS DE CREMA

Hoy tenía ganas de algo dulce y se me ocurrió hacer estos pepitos de crema. Los había visto en mundorecetas pero yo he optado por tunear la receta los donuts y este el el resultado. Están buenísimos de las mejores cosas que he hecho.









Elaboración.
  1. Hacer la masa igual que la de los donuts,
  2. Les damos forma alargada y los freimos igual .
  3. Hacemos una crema pastelera y la dejamos enfríar.
  4. Hacemos un corte a cada lado del pepito y con la pistola los llenamos de crema.
  5. Pasamos por azúcar y listo.

domingo, 7 de febrero de 2010

GALLETAS BLANCO Y NEGRO

Estas galletas están buenisimas, son crujientes por fuera y blandas por adentro.Han sido un éxito total.
La receta la he sacado del blog de canelona, aunque ella explica que son sacadas de un libro de Nancy Baggett y las conocio gracias a maktub (me imagino que de mundorecetas).
Os animo a hacerlas porque son fáciles y están muy buenas. Creo que aguantan varios días tiernas, pero eso no os lo puedo confirmar porque en mi casa volaron.









Ingredientes

  • 250g de chocolate negro
  • 55g de mantequilla pomada
  • 100g de azúcar
  • 2 huevos
  • 210 de harina
  • 1/2 cucharadita de levadurina
  • Una pizca de sal
  • Una cucharadita de azúcar avainillado
  • Azúcar glass para rebozarlas
Elaboración
  1. Fundir el chocolate en el microondas
  2. Poner los huevos con el azúcar en el vaso con la mariposa y batir hasta que doblen su volumen. 3 minutos 37ºC velocidad 3 y medio. Luego otros tres sin temperatura.
  3. Añadir el azúcar avainillado, el chocolate fundido y la mantequilla. Mezclar unos segundos en velocidad 3.
  4. Quitar la mariposa y añadir la harina tamizada con la levadura y la sal.
  5. Batir en velocidad 3 hasta que se mezcle todo.
  6. Sacar del vaso poner en un bol y meter en la nevera una hora.
  7. Sacamos la masa de la nevera, formamos bolas pequeñas y las pasamos por azúcar glass.
  8. La colocamos en una bandeja de horno (mejor sobre papel de horno).
  9. Meter al horno unos 10 minutos a 180 ºC. Tienen que rajarse por arriba.

sábado, 6 de febrero de 2010

ME HAN PLAGIADO

Ayer encontré una página donde aparecen la mayoría de las recetas de mi blog copiadas y con las fotos que yo he hecho y para más cachondeo aparece como autora de las mismas una tal Ana.

La mayoría de las recetas de mi blog son sacadas de algún sitio, yo siempre que conozco su autor lo pongo y si no lo conozco digo de donde las he sacado. Las fotos que incluyo son del resultado que yo he obtenido con esas recetas, es decir, la autora de las mismas soy yo.

Pues aunque en esa página se pone que la fuente es mi blog, este aparece en una esquina y cuando vas a leer una receta concreta y como ya he dicho en las fotos aparece como autora una tal Ana.

Como pongo en el lateral, el sentido de este blog es intercambiar recetas, pero no me parece normal que alguien ponga como suyo algo que no es y encima en una página llena de publicidad, es decir para ganar dinero a costa de otros.

Ya han retirado una de las recetas y espero que en breve hagan lo mismo con las demás, además este blog como veis en el lateral tiene una licencia y lo que han hecho es ilegal así que espero que esto se solucione rápido.

No he sido la única PLAGIADA, os invito a conocer otro de los blog que ha sido plagiado. A Gijonesa le han plagiado las 200 entradas de su blog.

http://entrealacenasyfogones.blogspot.com/

sábado, 30 de enero de 2010

SANDWICHÓN

Esta receta la he copiado del blog de Canelona. Yo la he tuneado un poco y he suprimido capas de pan de molde para que sea un poco más ligera.





Ingredientes
  • Pan de molde
  • 3 huevos
  • Medio vaso de leche
  • 300g Jamón picado
  • 2 puerros picados finos
  • mahonesa
  • 3 tomates en rodajas
  • 3 huevos duros picados
  • Sal
  • Orégano
  • Queso rallado
Elaboración
  1. En una bandeja de horno con papel de horno o aluminio colocamos una base de pan de molde sin la corteza.
  2. Batimos los huevos, los mezclamos con la leche y lo echamos sobre el pan.
  3. Colocamos una capa de jamón picado.
  4. Sobre el jamón colocamos los puerros picados.
  5. Colocamos otra capa de pan de molde sin corteza.
  6. Ponemos una capa de mahonesa sobre el pan.
  7. Ponemos el huevo duro picado.
  8. Colocamos una capa de rodajas de tomate sobre el huevo duro y les echamos sal y un poco de orégano.
  9. Cubrimos todo con queso rallado.
  10. Meter en el horno 30-40 minutos a 200ºC.
  11. Servir fría o caliente. Yo la prefiero un poco caliente.