QUESADA

Después de mucho tiempo añado una nueva receta. Me la ha dado la madre de Esteban, un compañero de trabajo. No tiene nada que envidiar a la de "El macho". La mía no estaba tan jugosa pero como me dijo la madre de Esteban, cuantas más se hacen más se mejora la técnica, así que habrá que seguir haciendo.

Yo la he hecho con la th, pero se puede hacer sin ella perfectamente.

Ingredientes 

• 500 ml de leche
• 2 huevos
• 150g de harina
• 300 grs de azúcar
• 1 yogurt de limón
• La ralladura de un limón pequeño
• 50 grs de mantequilla
• canela molida
• una pizca de sal 

Elaboración 

1. Poner en un recipiente todos los ingredientes, excepto la mantequilla y la canela. En la Th en el vaso.
2. Batir todo. En la th 15 segundos v5.
3. En un molde que sirva para el horno poner la mantequilla, calentarla y untar bien el molde.
4. Echar en el molde la mezcla anterior, espolvorear con la canela y al horno.
5. En el horno unos 35 o 45 minutos a 180ºC-200ºC, depende de la potencia que tenga.