miércoles, 28 de mayo de 2008

PASTEL DE POLLO

Hoy hemos hecho una comida en el trabajo. Según Lola era una comida de traje, yo traje esto, tu trajiste aquello.....
Yo hice este pastel de pollo que copié en mundorecetas (no se quien es su autor) y salió muy bueno.
Las neuronas de Raquel se han revitalizado mucho después de la "pitanza" de hoy y creemos que ya está en condiciones de asimilar un par de temas más,aunque con los que se sabe estamos convencidas de que va a aprobar.





Ingredientes
  • 1 kg de pechuga de pollo en filete
  • 8 lonchas de queso
  • 1 lata de pimientos morrones
  • 15 lonchas de bacon
  • sal

Elaboración

  1. Forrar un molde alargado (tipo plum cake) con el bacon, de forma que quede una parte de las lonchas fuera, para poder luego tapar el relleno.
  2. Colocar una capa de pechuga (echarles sal).
  3. Colocar otra capa con las lonchas de queso.
  4. colocar otra capa de pechuga.
  5. Colocar encima los pimientos
  6. Por último colocar pollo.
  7. Tapar con las lonchas de bacon, apretando bien para que quede compacto.
  8. Meter en el horno a 160ºc hasta que este un poco doradito, unos 20-30 minutos aproximadamente.
  9. Dejar que enfríe y partir en rodajas.
  10. Servir caliente acompañado por una salsa que nos guste. Le va muy bien la de cebolla o de orejones y manzana.


3 comentarios:

Anónimo dijo...

Menudapinta que tiene ese rollo quien estuviera ahi para hincarle el diente. Se me hace la boca agua.

RAQUEL dijo...

El anónimo seguro que es mi amiga María que después de ver tus recetas quiere comprarse la termomix a toda costa. En fin, la comida estuvo genial, pero fue mejor la compañía que la comida (bueno, y eso que no se)je je. Menos mal que ya acabamos el curso porque si hacemos más comidas de estas engordaría más de lo que estoy engordando ya.

IRENE dijo...

No te preocupes por los kilos que ya los bajarás y si no tampoco pasa nada.