CARNE GUISADA

Esta receta no tiene ningún misterio, es la carne guisada de toda la vida. He decidido incluirla en el Blog porque la considero un clásico.

Ingredientes

• 1 kg de de ternera
• 1 cebolla
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 diente de ajo
• 2 zanahorias
• agua
• aceite de oliva
• pimentón dulce y picante (una cucharadita entre los dos)
• 2 cayenas
• 1lata de guisantes

Elaboración

1. Poner en la olla rápida un poco de aceite de oliva.
2. Cuando esté caliente añadir el ajo y la cebolla picado.
3. Rehogar un poco y añadir el pimiento y la zanahoria.
4. Dejar que las verduras se hagan un ratito.
5. Añadir la carne cortada en trozos y rehogar.
6. Echar la sal, el pimentón y la cayena.
7. Añadir un vaso de agua y cerrar la olla.
8. Pasados unos 15 minutos abrir y mirar que esté tierna, (el tiempo dependerá de la olla que tengamos).
9. Añadir los guisantes y dar un hervor.
10. Servir caliente.